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薏仁米全身是寶,被譽為“世界禾本科植物之王”,其生長海拔一般為800—2000米之間。薏仁米具有除濕等功效,在歐洲,它被稱為“生命健康之友”。
貴州小白殼糯薏仁顆粒小,色澤瑩白。在全國種植生產的薏仁米當中,貴州薏仁米的蛋白質、氨基酸、鐵、鋅等含量均高于全國各地栽培品種,丙酮提取物高達9.71%,為全國最高,脂肪酸成分有10種,其抗腫瘤的酸性部分含量極為豐富,具有極大的營養價值與藥用價值。
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