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什么是無公害、綠色、有機農產品?

2017-09-28 17:13作者:漢伏波瀏覽數:454


1.什么是無公害、綠色、有機農產品?

(1)什么是無公害農產品?

無公害農產品是指地環境符合無公害農產品的生態環境質量,生產過程必須符合規定的農產品質量標準和規范,有毒有害物質殘留量控制在安全質量允許范圍內,安全質指標符合《無公害農產品(食品)標準》的農、牧、漁產品(食用類,不包括深加工的食品)經專門機構認定的產品,就是我們通常所說的無公害農產品。無公害農產品是保證對食品質量安全最基本的需要,是最基本的市場準入條件,普通食品都應該達到這一要求。

廣義的無公害農產品包括有機農產品、自然食品、生態食品、綠色食品、無污染食品等。這類產品生產過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的安全化學農藥、獸藥、肥料、飼料添加劑等,它符合國家食品衛生標準,但比綠色食品要寬。

(2)什么是綠色農產品?

1綠色農產品。綠色農產品是遵循可持續發展原則、按照特定生產方式生產、經專門機構認定、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類農產品。可持續發展原則的要求是,生產的投入量和產出量保持平衡,既要滿足當代人的需要,又要滿足后代人的同等發展需要。綠色農產品在生產方式上對農業以外的能源采取適當限制,以更多的發揮生態功能的作用。綠色食品有三個顯著特征:一是利用生態學的原理,強調產品出自良好的生態環境。二是對產品實行“從土地到餐桌”全程質量控制。三是對產品依法實行標志管理。

2綠色食品的分級。

a.A級綠色食品。是指生產地的環境質量符合綠色食品產地環境技術條件要求,生產過程中嚴格按照綠色食品生產資料使用準則和生產操作規程要求,限量使用化學合成生產資料,產品質量符合綠色食品產品標準,經專門機構認定、許可使用A級綠色食品標志的產品。

b.AA級綠色視頻嗎。是指生產地環境質量符合綠色食品產地環境技術條件要求,生產過程中嚴格不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環境和身體健康的物質,按有機生產方式生產,產品質量符合綠色食品產品標準,經專門機構認定、許可使用AA級綠色食品標志的產品。

c.A級和AA級的分級標準的區別。AA級綠色食品生產中禁止使用任何化學合成產品,而在A級綠色食品生產中允許限量使用限定的化學合成品。A級綠色食品包裝上以綠底印白色標志,防偽標簽的底色也是綠色;AA級綠色食品以白底印綠色標志,防偽標簽的底色為藍色。

(3)什么是有機農業和有機產品?

1有機農業。按照有機農業生產標準,在生產過程中不使用有機化學合成的飼料、農藥生長調節劑和畜禽飼料添加劑等物質,不采用基因工程技術獲得的生物及其產物,二是遵循自然規律和生態原理,采取一系列可持續發展的農業技術、協調種植業和項目,畜牧業的關系,促進生態平衡、物種的多樣性和資源的可持續利用。

2有機產品。有機產品是指來自有機生產體系,根據有機產品要求和相應的標準生產加工的,并通過合法的有機產品認證機構認證的產品。有機產品必須同時具備:第一、原料必須來自已經建立或正在建立的有機生產體系,或采用有機方式采集的野生天然產品。第二,產品在整個生產過程中必須嚴格遵循有機產品的加工、包裝、貯藏、運輸等產品。第二、產品在生產過程和流通過程中,有完整的跟蹤審查體系和完整的生產和銷售的檔案記錄。第四,必須通過合法的有機產品認證機構的認證。


2.無公害農產品、綠色食品、有機食品的關系

(1)無公害農產品、綠色食品、有機食品的關系定位

無公害農產品與國內大眾消費需求對接,規范農業生產,保證基本安全,滿足國內大眾消費的需求。

綠色食品與發達國家農產品質量安全水平對接,提高生產水平,滿足更高需求、增強市場競爭力,達到發達國家農產品質量安全水平的標準。

有機食品與國際市場需求對接,保持良好的生態環境,人與自然的和諧共生,達到國際市場需求的農產品質量安全水平。

(2)無公害農產品、綠色食品、有機食品的關系

1無公害農產品、綠色食品、有機食品都是經質量認證的安全農產品。

2無公害農產品是綠色食品和有機食品發展的基礎,綠色食品和有機食品是在無公害農產品基礎上的進一步提高。

3無公害農產品、綠色食品、有機食品都注重生產過程的管理,無公害農產品和綠色食品側重對影響產品質量因素的控制,有機食品側重對影響環境質量因素的控制。

(3)發展“三品”生產,要掌握好4條原則

1立足于當地資源。緊緊抓住當地特色產品,優勢產品,在重視“菜籃子”、“米袋子”產品開發開發的同時,加快園藝產品、水產品和畜禽產品等勞動密集型產品的開發,努力擴大出口產品的開發。

2把我住定位。根據當地實際條件和發展規劃,結合三種產品市場定位,合理選擇開發認證產品種類,按照3種產品標準要求制定階段性發展目標,不斷提供產品水平,達到哪類標準條件要求就開發那種類型產品。

3產業化經營。發展“三品”生產,主體是龍頭企業,申請使用標志必須是法人企業。實行龍頭企業+基地+農戶的開發模式,是確保產品質量安全和效益的有效形式,是打造產業品牌提高產品競爭力的有效手段。

4嚴格按照各自類型標準操作。目前,經農業部發布無公害農產品行業標準335個,覆蓋90%以上大宗食用農產品;綠色食品通用準則和產品標準90項,覆蓋了主要農產品和加工產品。包括產地環境、生產技術規程、產品質量、包裝標簽等標準體系。要嚴格執行產品技術標準,尤其對化學投入品,要限制品種、限制用量、限制時間使用。生產有機食品,原料生產3年內不得使用化肥、農藥等化學合成投入品。

5為什么要發展無公害、綠色、有機農產品?“民以食為天,食以安為先”,隨著科學的發展、社會的進步和國民經濟的不斷發展,人民對生活環境的質量和自身健康日益關注和國際貿易交流,對無公害農產品、綠色食品、有機食品的需求在逐步擴大,而我國的食品安全問題,不僅已經遠遠滿足不了這種需求,并且已經遠遠落后于世界先進國家,尤其是化學農藥對產品的污染問題,已經危及到人民的身體健康,因此,引起了全民和國家的高度重視。要求我們必須加快解決當前農藥等有毒物質農產品、食品的污染的現狀。所以,發展無公害農產品、綠色食品、有機食品的目的,已經成為增進消費者健康安全,保護農業生態環境,促進農業發展和農民增收,實現經濟、社會、生態效益同步發展的重大問題。


3.怎樣才能生產無公害農產品、綠色農產品、有機農產品?

(1)無公害農產品生產的現狀

我國無公害農產品現狀不容樂觀,距國際貿易的需要、距國內市場的需要、距人民日益增長的生活水平的需要,還有很大差距,造成這種現象的原因如下:

1農民認識不足。以一家一戶的生產模式的農民們,目前還沒有認識到為什么要搞無公害農產品生產的重要性,傳統的生產、銷售模式還在長期共存,一家一戶的農民還普遍缺乏接受新鮮事物的愿望,不愿采納具有前瞻性、長遠效益的技術與措施。

2推廣難度大。農民整體文化科學素質差,一家一戶的的生產模式,推廣無公害農產品生產技術難度大,同時無公害農產品的經濟效益還不明顯,所以無公害農產品生產還沒有成為生產者的普遍愿望。

3缺少積極性。推廣無公害農產品生產首先必須是政府行為,無公害農產品剛剛在起步,管理還沒有跟上,往往出現濫竽充數的現象,優質沒有優價生產者沒有得到實惠,所以沒有積極性,消費者持懷疑態度。

(2)如何進行無公害農產品生產?

1選好基地。不是任何地區、地塊都可以進行無公害農產品的生產,要想真正保證無公害農產品達到標準,首先必須選擇生態環境符合無公害農產品標準生產基地。

2選用良種。選用適合本地區種植的優良品種,良種必須綜合農藝性狀(品質、增產潛力、抗逆性)要好,才能生產出優質的無公害的農產品。

3科學管理。合理密植、適時播種、配方施肥等科學栽培管理措施,是獲得優質無公害農產品的基礎保障。

4科學、合理、安全地使用農藥。科學、合理、安全地使用農藥是無公害農產品生產的關鍵性技術,據統計,農產品的污染源90%來自于農藥的污染,其次才是化肥、水及貯藏等環節。因此,必須按照無公害生產標準要求,科學、合理、安全地使用化學農藥,才能保證無公害農產品的質量標準。



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